Hoffmanns Restaurant
Violett blühende Heide, dichte Wälder, sattgrüne Wiesen, wilde Moore und kleine Bäche sowie seichte Sandwege machen die Lüneburger Heide im Nordosten Niedersachsens zu einer der vielfältigsten Naturlandschaften Deutschlands.
Ein idyllisches Fleckchen Erde in dessen Mitte unser Restaurant liegt - nahe des Stadtzentrums von Soltau, eingebettet in ein 40.000 m² großes Waldgrundstück.
Unser Restaurant
Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen. Ob in der kalten Jahreszeit vor dem offenen Kamin oder im Sommer auf der Terrasse, unser Service-Team sorgt mit besonderer Aufmerksamkeit für Ihr Wohlbefinden. Frische, regionale Produkte aus unserer Küche und ein internationales Weinangebot werden höchsten Ansprüchen gerecht.Tisch reservieren


Unser Clubraum
Für Feierlichkeiten von bis zu 40 Personen eignet sich unser Clubraum. Dieser gemütliche Raum schließt sich direkt an unser Restaurant Hoffmanns an. So sind Sie quasi mittendrin, aber doch unter sich. Bei größeren Veranstaltungen verfügen wir über einen entsprechend großen Saal, der individuell nach Ihren Wünschen angepasst werden kann.
Unsere Philosophie
Inmitten schönster Natur kommt bei uns auf den Tisch, was die Region hergibt. Wir setzen auf regionale Produkte aus heimischen Böden, Gewässern und Wäldern sowie auf Lebensmittel von Höfen aus der Umgebung. Unsere frischen und regionalen Gerichte bieten für jeden Geschmack das Richtige.
Unterschiedliche Ernährungsformen sowie etwaige Nahrungsmittelallergien- oder unverträglichkeiten werden berücksichtigt. Auch Altbewährtes, neu interpretiert, findet sich in unserer Speisekarte.
Unsere Speisekarte
Unsere Speisekarte ist übersichtlich und der Saison angepasst. Sie wird regelmäßig aktualisiert - in etwa alle vier bis sechs Wochen.
Heideschinken mit saftiger Honigmelone€ 9.80
Matjes-Tatar an knusprigen Kartoffelrösti dazu Schmand-Nockerl€ 10.80
(4),(9)Riesengarnelen im Speckmantel gebraten mit einem frischen, leicht pikanten Avocado-Chili-Knoblauchdipp€ 14.80
(8)Kräftige Rinderbrühe mit Fleischklösschen, Eierstich, Gemüsejulienne€ 6.80
(1),(2),(4),(5)Aromatische Tomatensuppe mit luftiger Gin-Sahne-Haube (vegan)€ 7.80
(3),(6),(7)Zu den Vorspeisen servieren wir Ihnen ofenfrisches Baguette
(1),(4)
Knusprige Steckrübenröstis dazu würziger Kräuterquark (vegan)€ 10.50
(3),(6),(7)Knackiger Salat mit Thunfisch, Ei, French-Dressing und ofenfrisches Baguette€ 13.50
(2),(4),(9),(12)Ofenkartoffel mit Sour Cream und gebratenen Putenstreifen€ 13.80
(4),(5)Hausgemachte Cannelloni mit Ricotta-Füllung auf frischem Blattspinat mit pikanter Tomatensauce nappiert€ 14.50
(1),(2),(4)
Herzhafte Waldpilzlasagne an gebratenen Saisongemüse aus dem Wok (vegan)€ 15.80
(1),(5)Klassik-Burger mit 180g-Patty vom Heiderind mit Speck und karamellisierten Zwiebeln dazu Süsskartoffel-Pommes€ 15.80
(1),(2),(4),(5),(6),(12)Wildknipp vom heimischen Damwild dazu knusprige Bratkartoffeln und unser hausgemachter Preiselbeer-Senf€ 16.00
(1),(5),(12)Gratiniertes Apfel-Schweine-Schnitzel auf grünen Bandnudeln mit kräftiger Rahmsauce€ 19.80
(1),(2),(4),(5)Dorfmarker Regenbogenforelle im Ganzen gebraten mit Heidekartoffeln und Mandelbutter€ 19.80
(1),(4),(9)mit Gurkensalat€ 22.80
Keule vom Heidelamm mit Wacholder-Preiselbeersauce und Speckbohnen dazu Heidjer Kartoffelgratin€ 24.80
(1),(4),(5),(12)Saftiges, rosa gebratenes Rumpsteak vom Heidjer Bullen mit Kräuterbutter, Grilltomate, Speckbohnen und knusprigen Pommes frites€ 26.80
(4),(5),(12)
Pochierte Birnen mit luftiger Marzipancreme (vegan)€ 7.50
(3),(6),(7)Lauwarmes Schokoladenküchlein auf Fruchtspiegel mit Aprikosen-Vanille-Eis und saisonalen Beeren umlegt€ 8.80
(1),(2),(4)Flambierte Buchweizen-Crêpes
mit sahnigem Vanille-Eis, filetierten
Orangen und Cointreau abgeschmeckt€ 9.80(2),(4)
So finden Sie uns
Unser Restaurant liegt am Stadtrand von Soltau im Heidehotel Soltauer Hof. Wir empfangen Hotelgäste und Besucher von außerhalb gleichermaßen gerne - wir, dass sind übrigens die Familie Hoffmann, Namensgeber des Restaurants und Besitzer des Hotels.
Hoffmanns Restaurant
Winsener Str. 109
29614 Soltau
Tischreservierungen für das Restaurant und Anfragen für den Clubraum nehmen wir gerne telefonisch unter 05191 966 446 entgegen. Kurzfristige Reservierungen per E-Mail können wir leider nicht berücksichtigen.